A brasa encontra a tradição italiana
Saborando
Tradição e Sabor em cada prato 👨🍳
Churrasco e pratos ítalo-brasileiro
Chef Giuseppe Scarpello
italiano radicado no Rio de Janeiro,
especializado em churrascos,
culinária italiana e eventos personalizados.
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Churrasco em casa com o Chef Giuseppe
Serviço completo de churrasco com o Chef Giuseppe Scarpello. Você escolhe livremente as carnes, peixes, queijos, legumes e demais ingredientes — a modalidade não é definida pelo tipo ou preço dos alimentos, e sim pela complexidade, pelo tempo, pelas técnicas e pela quantidade de preparações escolhidas, incluindo os acompanhamentos. Escolha o estilo e simule o valor pro seu número de convidados.
Serviço Tradicional
Taxa fixa R$ 400 + R$ 45 / pessoa · mínimo R$ 850
Preparações simples e clássicas, com técnica, ponto certo e serviço durante todo o evento.
- Porcionamento e tempero básico
- Assados de preparo rápido na grelha ou no espeto
- Pão de alho, espetinhos simples e queijo coalho
- Controle do fogo e do ponto dos alimentos
- Corte e serviço dos assados durante o evento
- Acompanhamentos tradicionais: arroz, farofa, vinagrete, salada verde, maionese
Mínimo para até 10 pessoas: R$ 850, já com a taxa-base. Não inclui assados de longa duração, carnes recheadas, molhos artesanais ou preparações complexas.
Serviço Gourmet
Taxa fixa R$ 400 + R$ 60 / pessoa · mínimo R$ 1.000
Preparações mais elaboradas: marinados, recheados, cocção lenta simples e finalização diferenciada.
- Carnes marinadas, recheadas, enroladas ou temperadas antecipadamente
- Cocção lenta de execução simples, como costelinha
- Bruschetta siciliana e pão de alho artesanal ou recheado
- Molhos caseiros, chimichurri e barbecue artesanal
- Petiscos, entradas e preparações vegetarianas e veganas elaboradas
- Acompanhamentos gourmet: arroz mediterrâneo, batatas rústicas, caprese, legumes grelhados
Mínimo para até 10 pessoas: R$ 1.000, já com a taxa-base. Cocção lenta incluída quando não exige defumação ou várias etapas técnicas.
Serviço Premium
Taxa fixa R$ 400 + R$ 100 / pessoa · mínimo R$ 1.400
Preparações de maior complexidade, com técnicas especiais e cardápio exclusivo desenvolvido para o evento.
- Assados prolongados, defumação e baixa temperatura (com estrutura adequada)
- Desossa, amarração e recheios complexos em várias etapas
- Molhos especiais, reduções e finalizações gastronômicas
- Bruschettas, entradas e petiscos autorais
- Preparações vegetarianas e veganas sofisticadas
- Acompanhamentos premium: risotos no local, gratinados, guarnições autorais, sobremesas na brasa
A partir de — mínimo para até 10 pessoas: R$ 1.400, já com a taxa-base. Valor definitivo após a aprovação do cardápio, conforme complexidade e tempo.
Simule seu orçamento
EstimativaR$ 850
Estimativa automática — o valor final é confirmado no orçamento.
Todas as modalidades incluem
· Projeto e planejamento completo do evento
· Definição do cardápio conforme o perfil dos convidados · Elaboração da lista e da estimativa de compras
· Serviço de compras e transporte dos produtos até o evento
· Preparação dos assados e acompanhamentos escolhidos
· Chef responsável pela execução e coordenação
· Serviço de garçom
· Serviço de copeira
· Reposição de alimentos, bebidas e utensílios · Lavagem completa de pratos, copos, talheres e utensílios
· Organização e limpeza geral das áreas utilizadas
· Até cinco horas de atendimento durante o evento
Condições do serviço
· Taxa-base de organização, planejamento e preparação: R$ 400
· Valores calculados para o mínimo de dez convidados
· Ingredientes, bebidas, carvão, descartáveis e demais materiais não estão incluídos no valor do serviço
· A quantidade de preparações é definida no projeto, compatível com a modalidade e o número de convidados
· A equipe é dimensionada conforme o número de convidados e o formato do evento
· Serviços além de cinco horas são cobrados separadamente
· Faxina pesada, desmontagem de decoração e limpeza de áreas não utilizadas não estão incluídas
Reserva: a data é confirmada com o pagamento de 50% do valor do serviço como sinal e o adiantamento de 100% do valor estimado para as compras. Após as compras, é apresentada a prestação de contas — eventual saldo é devolvido ou compensado, e qualquer valor adicional é previamente aprovado pelo cliente.
Importante: o alimento escolhido não determina a modalidade — picanha, cordeiro, salmão ou legumes podem estar nos três serviços. O que define a categoria é a técnica, o tempo de preparo, as etapas, a complexidade dos acompanhamentos e a apresentação solicitada.
Horário de atendimento
Atendimento sob agendamento — chame no WhatsApp.
Quem foi, recomenda
“melhor churrasco”